Vareniev slanej vode prispieva k stvrdnutiu niektorých druhov strukovín. Každý môže pridať svoj recept na varenie, hodnotiť recepty, komentovať recepty ostatných kuchárov a kucháriek. Potrebovala by som vsak poradit, ako dlho ju varit v tlakovom ju varite? pochopila som, že mäso treba vedieť aj kúpiť. Hovädziemäso nachádza v kuchyni naozaj široké využitie. 1. Sviečkovica. Je to najjemnejšie a najkrehkejšie mäso. Jeho využitie oceníte pri príprave minútok ( steak, medailóniky ). Často sa využíva na Receptna tieto parky som dostala od kamaratky, ktora bola na navsteve na Morave. Priniesla mi to okopirovane z neakej kucharskej knihy, zial neviem jej nazov. Tieto parky tam boli pod nazvom Debrecinske parky. Riadila som sa presne podla receptu, len posledny bod som musela zmenit. Nemala som tenke creva, maso som musela naplnit 1 10:00 Príprava cibule - koľko mäsa, toľko cibule. Očistíme, pokrájame cibuľu a prečistíme si slzné kanáliky. 2. Príprava mäsa - koľko cibule, toľko mäsa. Hovädzie mäso umyjeme, odstránime z neho mastné časti a pokrájame na kocky. 3. Mäsa ešte nie je dosť. Bravčové mäso umyjeme, odstránime z neho veľmi mastné 15 kg mäsa z diviny nakrájame na asi 2 cm kúsky. V prípade, že máme rebrá, mäso vykostíme. Kosti, šľachy a menej kvalitný orez nevhodný na konzumáciu zalejeme do výšky surovín vodou, osolíme a dáme variť miernym varom na minimálne dve hodiny. Získaný vývar scedíme a odložíme. Na masti speníme 2 väčšie cibule. Zaujala prekvapil ma nalev v ktorom sa maso dusilo. Ocot a cukor. Vyskusala som to a bola som s tym velmi spokojna. Ak chces ozvi sa mi na email danielavrbiak@ ako dlho tu budes a v Bravcovemaso za 10 min, hovadzie za 15 min, ryza, zemiaky 5 min, fazulu idem varit zajtra, vyskusam, dam vam vediet :-) PS: gazdinky - martincanky, ktore mate zaujem , ozvite sa mi, sprostredkujem informacie aj úcast na Dni otvorenych dveri s priamom ukazkou varenia. Nejdeo klasické varenie, ale úpravu parou stúpajúca z vriacej kvapaliny. Mäso tak nemá žiadny kontakt s vodou a zostane šťavnaté a plné chuti. Doba varenia je ale spravidla dlhšia než pri mäse ponorenom do vriacej vody.Aby ste zachovali mäkkosť a chuť vareného mäsa, skladujte ho ponorené do jeho vlastného vývaru. .

ako dlho varit hovadzie maso